Il existe deux catégories :
- Les vins avec indications géographiques (IG)
- Les vins sans indication géographique (VSIG) ou vins de table
Elles se divisent en sous catégories :
- les AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) devenues les AOP (Appellation d’Origine Protégée),
- les AOVDQS : Appellation d’Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure (catégorie intermédiaire, réservée aux vins « moins réputés » que les vins en AOC),
- les Vins de Pays (législation plus souple que celles des vins en AOC/AOVDQS, et qui laisse notamment plus de liberté dans le choix des cépages).
Le classement de 1855
C’est le classement le plus ancien, établi à l’occasion de l’exposition universelle de Paris la même année sous Napoléon III.
Premier Grand cru classé
Château Haut-Brion, Pessac, AOC Pessac-Léognan
Château Lafite-Rothschild, Pauillac, AOC Pauillac
Château Latour, Pauillac, AOC Pauillac
Château Margaux, Margaux, AOC Margaux
Château Mouton Rothschild, Pauillac, AOC Pauillac
Deuxième Grand cru classé
Château Brane-Cantenac, Cantenac, AOC Margaux
Château Cos d’Estournel, Saint-Estèphe, AOC Saint-Estèphe
Château Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien-Beychevelle, AOC Saint-Julien
Château Durfort-Vivens, Margaux, AOC Margaux
Château Gruaud-Larose, Saint-Julien-Beychevelle, AOC Saint-Julien
Château Lascombes, Margaux, AOC Margaux
Château Léoville-Barton, Saint-Julien-Beychevelle, AOC Saint-Julien
Château Léoville-Las-Cases, Saint-Julien-Beychevelle, AOC Saint-Julien
Château Léoville-Poyferré, Saint-Julien-Beychevelle, AOC Saint-Julien
Château Montrose, Saint-Estèphe, AOC Saint-Estèphe
Château Pichon-Longueville-Baron-de-Pichon, Pauillac, AOC Pauillac
Château Pichon-Longueville-Comtesse-de-Lalande, Pauillac, AOC Pauillac
Château Rauzan-Ségla, Margaux, AOC Margaux
Château Rauzan-Gassies, Margaux, AOC Margaux
Troisième Grand cru classé
Château Boyd-Cantenac, Cantenac, AOC Margaux
Château Calon-Ségur, Saint-Estèphe, AOC Saint-Estèphe
Château Cantenac-Brown, Cantenac, AOC Margaux
Château Desmirail, Margaux, AOC Margaux
Château Ferrière, Margaux, AOC Margaux
Château Giscours, Labarde, AOC Margaux
Château d’Issan, Cantenac, AOC Margaux
Château Kirwan, Cantenac, AOC Margaux
Château Lagrange, Saint-Julien-Beychevelle, AOC Saint-Julien
Château La Lagune, Ludon, AOC Haut-Médoc
Château Langoa-Barton, Saint-Julien-Beychevelle, AOC Saint-Julien
Château Malescot-Saint-Exupéry, Margaux, AOC Margaux
Château Marquis-d’Alesme, Margaux, AOC Margaux
Château Palmer, Cantenac, AOC Margaux
Quatrième Grand cru classé
Château Beychevelle, Saint-Julien-Beychevelle, AOC Saint-Julien
Château Branaire-Ducru, Saint-Julien-Beychevelle, AOC Saint-Julien
Château Duhart-Milon, Pauillac, AOC Pauillac
Château Lafon-Rochet, Saint-Estèphe, AOC Saint-Estèphe
Château Marquis-de-Terme, Margaux, AOC Margaux
Château Pouget, Cantenac, AOC Margaux
Château Prieuré-Lichine, Cantenac, AOC Margaux
Château Saint-Pierre, Saint-Julien-Beychevelle, AOC Saint-Julien
Château Talbot, Saint-Julien-Beychevelle, AOC Saint-Julien
Château La Tour-Carnet, Saint-Laurent-de-Médoc, AOC Haut-Médoc
Cinquième Grand cru classé
Château d’Armailhac, Pauillac, AOC Pauillac
Château Batailley, Pauillac, AOC Pauillac
Château Belgrave, Saint-Laurent-de-Médoc, AOC Haut-Médoc
Château Camensac, Saint-Laurent-de-Médoc, AOC Haut-Médoc
Château Cantemerle, Macau, AOC Haut-Médoc
Château Clerc-Milon, Pauillac, AOC Pauillac
Château Cos-Labory, Saint-Estèphe, AOC Saint-Estèphe
Château Croizet-Bages, Pauillac, AOC Pauillac
Château Dauzac, Labarde, AOC Margaux
Château Grand-Puy-Ducasse, Pauillac, AOC Pauillac
Château Grand-Puy-Lacoste, Pauillac, AOC Pauillac
Château Haut-Bages-Libéral, Pauillac, AOC Pauillac
Château Haut-Batailley, Pauillac, AOC Pauillac
Château Lynch-Bages, Pauillac, AOC Pauillac
Château Lynch-Moussas, Pauillac, AOC Pauillac
Château Pédesclaux, Pauillac, AOC Pauillac
Château Pontet-Canet, Pauillac, AOC Pauillac
Château du Tertre, Arsac, AOC Margaux
Le classement des Médoc
Cru Bourgeois (1932) et Cru artisan
Le classement de Saint-Émilion (1954)
Premier grand cru classé A
Château Angélus
Château Ausone
Château Cheval Blanc
Château Pavie
Premier grand cru classé B
Château Beau-Séjour Bécot
Château Beauséjour (Duffau-Lagarrosse)
Château Bélair-Monange
Château Canon
Château Canon-La-Gaffelière
Château-Figeac
Château La Gaffelière
Château La Mondotte
Château Larcis-Ducasse
Château Pavie-Macquin
Château Troplong-Mondot
Château Trottevieille
Château Valandraud
Clos Fourtet
Grand cru classé
Château l'Arrosée
Château Balestard-La-Tonnelle
Château Barde-Haut
Château Bellefont-Belcier
Château Bellevue
Château Berliquet
Château Cadet-Bon
Château Cap de Mourlin
Château Chauvin
Château Clos de Sarpe
Château la Clotte
Château la Commanderie
Château Corbin
Château Côte de Baleau
Château la Couspaude
Château Dassault
Château Destieux
Château la Dominique
Château Faugères
Château Faurie de Souchard
Château de Ferrand
Château Fleur-Cardinale
Château la Fleur Morange
Château Fombrauge
Château Fonplégade
Château Fonroque
Château Franc Mayne
Château Grand Corbin
Château Grand Corbin-Despagne
Château Grand-Mayne
Château les Grandes Murailles
Château Grand-Pontet
Château Guadet
Château Haut Sarpe
Château Jean Faure
Château Laniote
Château Larmande
Château Laroque
Château Laroze
Château la Marzelle
Château Monbousquet
Château Moulin du Cadet
Château Pavie-Decesse
Château Peby Faugères
Château Petit Faurie de Soutard
Château le Prieuré
Château Quinault l'Enclos
Château Ripeau
Château Rochebelle
Château Saint-Georges (Côte Pavie)
Château Sansonnet
Château la Serre
Château Soutard
Château Tertre Daugay, renommé en 2011 en château Quintus
Château la Tour Figeac
Château Villemaurine
Château Yon Figeac
Clos des Jacobins
Clos la Madeleine
Clos de l'Oratoire
Clos Saint-Martin
Couvent des Jacobins
Château de Candale
Le classement des vins liquoreux
Premier cru supérieur
Château d’Yquem, Sauternes, AOC Sauternes
Premier cru
Château Climens, Barsac, AOC Barsac
Clos Haut-Peyraguey, Bommes, AOC Sauternes
Château Coutet, Barsac, AOC Barsac
Château Guiraud, Sauternes, AOC Sauternes
Château Lafaurie-Peyraguey, Bommes, AOC Sauternes
Château Rabaud-Promis, Bommes, AOC Sauternes
Château Rayne-Vigneau, Bommes, AOC Sauternes
Château Rieussec, Fargues-de-Langon, AOC Sauternes
Château Sigalas-Rabaud, Bommes, AOC Sauternes
Château Suduiraut, Preignac, AOC Sauternes
Château La Tour-Blanche, Bommes, AOC Sauternes
Second cru
Château d’Arche, Sauternes, AOC Sauternes
Château Broustet, Barsac, AOC Barsac
Château Caillou, Barsac, AOC Barsac
Château Doisy-Daëne, Barsac, AOC Barsac
Château Doisy-Dubroca, Barsac, AOC Barsac
Château Doisy-Védrines, Barsac, AOC Barsac
Château Filhot, Sauternes, AOC Sauternes
Château Lamothe (Despujols), Sauternes, AOC Sauternes
Château Lamothe-Guignard, Sauternes, AOC Sauternes
Château de Malle, Preignac, AOC Sauternes
Château de Myrat, Barsac, AOC Barsac
Château Nairac, Barsac, AOC Barsac
Château Romer-du-Hayot, Fargues-de-Langon, AOC Sauternes
Château Romer, Fargues-de-Langon, AOC Sauternes
Château Suau, Barsac, AOC Barsac
Le classement des Graves (1953)
Ils appartiennent tous à l’appellation Pessac-Léognan :
Château Bouscaut, Cadaujac, rouge et blanc
Château Carbonnieux, Léognan, rouge et blanc
Domaine de Chevalier, Léognan, rouge et blanc
Château Couhins, Villenave-d’Ornon, blanc
Château Couhins-Lurton, Villenave-d’Ornon, blanc
Château de Fieuzal, Léognan, rouge
Château Haut-Bailly, Léognan, rouge
Château Haut-Brion, Pessac (également Premier Cru classé en 1855), rouge
Château Latour-Martillac, Martillac, rouge et blanc
Château Laville-Haut-Brion, Talence, blanc
Château Malartic-Lagravière, Léognan, rouge et blanc
Château La Mission-Haut-Brion, Talence, rouge
Château Olivier, Léognan, rouge et blanc
Château Pape-Clément, Pessac, rouge
Château Smith-Haut-Lafite, Martillac, rouge
Château La Tour-Haut-Brion, Talence, rouge
