Le rosé a de la bouteille ! Et pourtant, le plus vieux vin du monde n’est pas aussi connu qu’on peut le croire. Il mérite donc que lui soit consacré cet ouvrage de vulgarisation, visant à éviter la diff usion d’idées reçues ou d’hérésies du genre « le rosé est un mélange de vin rouge et de vin blanc » ; une assertion qui aurait pu être malheureusement véridique, ...
... si les 27 états de l’Union européenne avaient adopté leur projet de règlement autorisant les mélanges de rouge et de blanc à prendre le nom de rosé. Un mauvais souvenir pour les vignerons protestataires, mais un dénouement heureux à l’annonce du renoncement à légiférer sur le vin rosé. Ce breuvage divin évoque à la fois le soleil, la fraîcheur, l’élégance, la liberté, la convivialité, l’amitié, la fête et la féminité – le rose n’est-il pas la couleur attribuée aux fi lles à la naissance ?
Il s’habille d’une multitude de nuances, du clairet au diaphane, requiert beaucoup de dextérité et monopolise une attention de tous les instants pour obtenir cette symbiose de la pulpe et de la peau du raisin. Alors que la consommation des vins rouges et blancs baisse, celle des rosés explose. La Provence domine inéluctablement le marché, mais toutes les autres appellations retrouvent des couleurs : dans le Languedoc, dans le Roussillon, dans le Bordelais, dans la vallée du Rhône, dans le val de la Loire, en Corse, dans le Sud-Ouest…
Cette édition thématique du Petit Futé vous emmene fureter à travers les vignes, appellation par appellation. Il ne vous restera plus qu’à déboucher les bonnes bouteilles que vous aurez dénichées, pour prolonger la fête !
VERSION PAPIER-VERSION NUMERIQUE : LE PLUS PETIT FUTE !
Depuis janvier 2012 et jusqu’au 31 décembre 2013, pour l’achat d’un guide, le Petit Futé vous offre sa version numérique en téléchargement gratuit pour votre Smartphone, votre tablette, votre liseuse ou votre ordinateur PC/Mac. Une off re futée pour préparer au mieux son séjour et voyager léger tout en restant informé.
