Les news du vin
Informations - Déclinaison des événementiels nationaux - Actualité du monde viticole
Dès le cep, une mystérieuse alchimie préside à l'élaboration du vin. Chaque vignoble compose une palette de cépages qui prépare, dès les premiers travaux du printemps, l'oeuvre d'art finale. Comme tous les arts, celui du vin exige une somme infinie d'attente et de soins amoureux. Les prestigieux "châteaux", les grandes appelations, les crus classés, nobles ou bourgeois vieillissent lentement dans l'ombre des caves. Le tonnelier, comme tant d'autres humbles et savant serviteurs du vin ajoute ses efforts et sa patience à ceux du laboureur qui améliore le terroir, du maître de chai perplexe devant ses alambics.
Fastueux ou modeste chaque château est un monde en soi : le vin y entre en grappe et en ressort embouteillé et étiqueté. Retrouvez dans notre page "L'actualité du vin", toutes les informations, animations, foires aux vins, salons, portes ouvertes, dégustations et évènementiels des terroirs de Bacchus.
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Selon le baromètre de SoWine 2024, le vin est redevenu la boisson alcoolisée préférée des Français, détrônant la bière. Sur la base d'un sondage en ligne réalisé en décembre 2023, le vin obtient 60% des suffrages contre 58% pour la bière, 39% pour le champagne, 31% pour les cocktails… Ces résultats marquent un regain d'intérêt mérité pour cette boisson emblématique.
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Amateur passionné, connaisseur chevronné ou simple débutant... testez vos connaissances avec ces 12 questions (pas toujours faciles) sur les cépages, les châteaux emblématiques et les subtilités qui font de Bordeaux une référence mondiale en matière de vin.
Prêt(e) à relever le défi ?
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Découvrez les trésors cachés et les valeurs sures du Médoc lors des portes ouvertes !
Amateurs de vin ou curieux en quête de découvertes sensorielles, réjouissez-vous ! Le Médoc, l’un des plus beaux terroirs vous ouvre grand ses portes pour une expérience inoubliable : Grands Crus Classés, Crus Bourgeois, Crus Artisans, Caves Coopératives, viticulteurs, châteaux ou propriétés viticoles du Médoc vous invitent à découvrir leurs vignes, leurs chais, leurs cuviers, leurs domaines… et leurs vins.
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L'élevage des vins de Bordeaux est une étape cruciale dans le processus de production du vin. Il contribue à développer la complexité aromatique, la structure et la texture du vin. Les choix d'élevage, tels que l'utilisation de barriques, de cuves en inox et en béton, de foudres, d'amphores et de jarres, peuvent avoir un impact significatif sur le profil final du vin. Voici un aperçu de ces méthodes d'élevage des vins blancs et des vins rouges du Bordelais.
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Les Portes ouvertes dans les appellations du vignoble bordelais sont des évènements incontournables pour découvrir les vins et les châteaux et propriétés de Gironde. Les Portes ouvertes débutent dès le printemps et se terminen en fin d'année 2024. Il y a également Bordeaux fête le vin qui lance la saison estivale, fin juin 2024.
Voici le calendrier des dates à inscrire absolument sur vos agendas.
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Bordeaux, épicentre du vin, dévoile une mosaïque de cépages qui compose son identité viticole unique. En parcourant les appellations bordelaises, de renommée mondiale à celles plus confidentielles, découvrons les cépages emblématiques et les assemblages caractéristiques de cette région prestigieuse.
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Dans le vignoble bordelais, la vinification des vins rouges est un processus long et complexe, de la récolte des raisins à la mise en bouteille. Chaque étape, du foulage à l'élevage, contribue à façonner le caractère distinctif de ces vins.
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Les fêtes de fin d’année (Noel et réveillon de la Saint Sylvestre) approchent à grands pas. Voici quelques suggestions pour choisir les vins (de Bordeaux) qui s’accorderont au mieux avec le foie gras, les huîtres, les dindes et chapons, le homard, les coquilles Saint-Jacques, le saumon fumé… voire le caviar pour les plus chanceux.
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Les salons de vin internationaux jouent un rôle crucial dans l'industrie vinicole, offrant un lieu de rencontres où les producteurs, distributeurs, critiques, sommeliers, fournisseurs de matières sèches… du monde entier se retrouvent : dégustations des cuvées des propriétés et des grandes maisons de vins, champagnes et spiritueux, négociation de contrats de vente et de distribution, découverte des innovations et dernières tendances, participation à des conférences…
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Lancé, il y a 12 ans déjà, par Terre de vins, Bordeaux Tasting revient, autour de la Place de la Bourse, le week-end du 9 et 10 décembre 2023. Grâce un programme, qualitatif et bien rempli, Bordeaux Tasting est devenu un rendez-vous incontournable pour les professionnels du vin et amateurs éclairés.
