Le Médoc
Une lumière unique entre océan et estuaire
Bordé à l’ouest par l’Océan atlantique et à l’est par l’Estuaire de la Gironde, le Médoc est une longue presqu’île doucement vallonnée de quelque quatre-vingts kilomètres qui s’étend du nord de l’agglomération bordelaise à la pointe de Grave. Sa véritable histoire commence au début de l’Ancien régime, lorsque les notables bordelais, négociants et parlementaires, jettent leur dévolu sur une terre dont ils vont rapidement révéler la vocation viticole. Deux siècles plus tard, les premiers “bourdieux” se seront métamorphosés en châteaux et l’on estime que, vers 1760, le vignoble médocain a à peu près acquis sa configuration actuelle. La reconnaissance viendra moins d’un siècle plus tard, avec le fameux classement de 1855. Baignée d’une lumière unique, chère au peintre Odilon Redon, le terroir médocain bénéficie d’un climat remarquablement tempéré et de sols de graves profondes dont la conjonction unique au monde est particulièrement propice à la maturation de la vigne. Presque exclusivement consacré à l’élaboration de vins rouges, le terroir médocain comporte six appellations d’origine contrôlées *, dont quatre “communales”, qui sont autant de nuances subtiles d’une production d’excellence. Toujours très colorés, ces vins présentent généralement une structure très pleine et une distinction aromatique tout à fait exceptionnelle, assise sur une trame tannique à la fois puissante et harmonieuse, qui leur confère une très grande aptitude à défier le temps.
* A. O. C. Médoc, Haut-Médoc et, du nord au sud, Saint-Estèphe, Pauillac, Saint-Julien et Margaux.
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